GASTRONOMIE

La gastronomie est intimement liée à la culture et aux traditions andorranes. La gastronomie andorrane mélange la cuisine de montagne avec la cuisine catalane et française. De nombreuses anciennes maisons traditionnelles de montagne où était stocké le tabac cultivé en Andorre, appelées « borda » ont été transformées en de chaleureux restaurants qui offrent cette cuisine traditionnelle et savoureuse.

Des restaurants modernes et sophistiqués proposent aussi le meilleur de la cuisine avangardiste. Des journées gastronomiques jalonnent le calendrier andorran: la cuisine de la chasse, des cèpes, « el trinxat », la charcuterie, la truite de rivière…, autant d’occasions de savourer une cuisine empreinte d’histoire et traditions.